Au coeur du pays d'Auge, à Livarot dans le Calvados, des fromagers se sont succédés pour nous offrir des fromages de qualité.
En Normandie, où les vaches laitières profitent de verts pâturages, les maîtres fromagers ont su transformer le lait produit localement.
Les fromages AOP Normands (Appellation d'Origine Protégé) sont issus de recettes qui se transmettent de génération en génération. Avec des gestes ancestraux, les manipulations sont réglés au rythme lent nécessaire à l'élaboration d'un produit de qualité. Ainsi, il faudra cinq heures pour fabriquer un Camembert de Normandie AOP à l'onctuosité unique.
Le Village Fromager est un concept unique développé par la Fromagerie Graindorge pour découvrir, à travers des galeries vitrées, la fabrication des fromages normands.
Et pour apprendre comment sont fabriqués ces incontournables des tables françaises, des visites sont proposés avant un petit tour par la boutique.
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