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Vercornoix

Lionel Berthuin est le gérant de Vercornoix, à Saint-Jean-en-Royans, dans la Drôme.


C'est au milieu des vergers, dans un terroir parfaitement adapté à la culture des noyers que Lionel récolte ses fruits à coque, la Noix de Grenoble (Appellation d’Origine Contrôlée). Tout commence avec la plantation à la fin de l’automne pour un bon enracinement des arbres. Les noyeraies sont taillées en hiver. La fertilisation se fait au printemps en fonction des besoins. L'été, c’est l’arrosage des plantations puis fin septembre, la récolte. Dans sa boutique, vous trouverez des noix évidemment, mais aussi des huiles, des moutardes, des liqueurs, des apéritifs, des confitures... festins gourmands issus de sa production de noix.









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